普通蒸锅蒸馒头好吃。

因为：1.普通蒸锅用燃气加热，火力迅速可调。馒头上屉后，用大火力，在短时间内蒸气充满锅内并冒出来，这样蒸出来的馒头起发迅速，松软可口；这也是都用普通蒸锅的原因。

2.电蒸锅虽然有档位选择，但是升温比较慢，过程较长。因此蒸出来的馒头，起发一般，松软较差。