水培花发臭可能是由于以下原因之一：

1. 腐败的植物部分：如果水培花植物的根部或茎部受到病菌或真菌感染，可能会引起腐败。腐败产生的细菌可以导致水发臭。检查植物的根部和茎部是否出现软化、褐色或有异味，如果是，请及时采取适当的措施，如剪掉受影响的部分，更换新的水培介质。

2. 缺氧：水培花的根部需要充足的氧气供应。如果根部没有足够的氧气，可能会导致根部腐败，并产生恶臭。这通常发生在水培容器中的水没有良好的氧气循环或根部被完全浸泡在水中的情况下。确保水中有适量的氧气，可以通过定期更换水、提供水面通风或使用氧气增氧设备来改善氧气供应。

3. 水质问题：水质对水培花的生长和健康起着重要作用。如果水中含有过多的盐分、氯或其他污染物，可能会导致水发臭并对植物产生不良影响。使用优质的水源，如蒸馏水、过滤水或矿泉水，可以减少水质问题。

4. 细菌或真菌感染：水培系统中存在细菌或真菌感染可能导致水发臭。这些微生物可以繁殖在水中，并产生恶臭的化合物。定期清洁水培容器、更换水培介质，并使用合适的消毒方法，如紫外线消毒或过氧化氢溶液，可以控制细菌和真菌的生长。

如果您的水培花发臭，建议您仔细检查根部和水质，并采取适当的措施来解决问题。如果问题持续存在或情况严重，请咨询专业园艺师或植物专家以获取更详细的建议和指导。