回南天结露是一种冷凝现象。当空气中的水蒸气遇到一定温度以下的物体表面时，由于温度的降低，水蒸气便会转化成液态水，形成露水。回南天结露是指在南半球夏季高温多湿天气中，夜间温度下降，大气湿度高时，水蒸气会在物体表面冷凝形成露水。因此，回南天结露是一种典型的冷凝现象，是自然界中普遍存在的一种现象。