冻整羊的切割方法：

- 解冻：将冻整羊放在室温下解冻，或者放在冷藏室中缓慢解冻。

- 分割：解冻后，用刀将冻整羊分割成块状，可以根据个人喜好分割成不同大小的块状。

- 烹饪：分割后，将羊肉块放入锅中，加入适量的水、盐、姜片等调料，煮至羊肉熟透即可。

需要注意的是，冻整羊需要提前解冻，解冻后需要尽快分割和烹饪，以避免羊肉变质。