正月十五是传统的元宵节。在这个节日里蒸兔子是一道非常经典的传统菜肴。首先，准备兔肉并剁成小块，用料酒、盐、姜末腌制一小时。

然后准备蒸锅，把兔肉放进去蒸30分钟至熟烂。熟了之后可以用豆酱、辣椒油和姜末等配料蘸着吃。蒸兔子的关键在于火候和调味，它应该保持耐心和细致的态度，以保证最美味的滋味与口感。蒸好的兔子肉香嫩可口，是一道不可错过的经典美食。