1· 准备材料

2· 蛋糕模具需要两个尺寸，一个6寸、一个4寸，两个模具里都放入圆形烘培纸，好脱模

3· 吉利丁片放入水中泡软

4· 奥利奥饼干去芯，用擀面杖擀碎

5· 锅烧热后关火，放入黄油溶化成液体

6· 倒入饼干碎中，充分搅拌均匀，让每一粒饼干碎都吸满黄油

7· 将搅拌好的奥利奥饼干碎倒入6寸模具中，用刮刀捎带力度压实压平整，放入冰箱冷冻15分钟

8· 取7g泡软的吉利丁片，放入葡萄汽水中，隔热水搅拌至融化，放凉备用

9· 将放凉后的“吉利丁葡萄汁”倒入4寸模具中，并放入冰箱冷藏

10· 奶油奶酪用刮刀，按压顺滑无颗粒

11· 准备老酸奶

12· 将老酸奶倒入奶酪糊中

13· 充分按压搅拌至顺滑。

14· 加入白糖

15· 再倒入淡奶油

16· 继续充分按压搅拌到顺滑状态，让糖溶化

17· 取剩下泡软的20g吉利丁片，隔热水搅拌溶化

18· 稍微加一点点牛奶，大约一勺，充分搅拌溶化融合

19· 然后倒入奶酪糊中，再次继续充分按压搅拌顺滑状态

20· 15分钟后取出6寸饼干底模具，将搅拌好的奶酪糊，取一半倒入模具里，继续放回冰箱冷藏1个小时

21· 1个小时后取出6寸奶酪糊模具和4寸葡萄果冻模具，将葡萄果冻放入奶酪糊6寸模具中间

22· 最后将剩余的奶酪糊全部倒入6寸模具中，放入冰箱冷藏3小时以上即可食用啦

23· 最后在上面撒上一层椰蓉，摆上你爱吃的奥利奥饼干