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长糯米和圆糯米混合包粽子好吃吗
时间:2025-04-14 03:00:33
答案

好吃。

圆糯米又称江米、珍珠米,是一种籽粒圆润、晶莹剔透、含淀粉量高、黏性强的糯米品种。圆糯米的口感特点是软糯香甜、绵密饱满,但不易散开。

长糯米又称泰国香糯米、印度香糯米等,是一种籽粒细长、色泽淡黄、含淀粉量低、黏性适中的糯米品种。长糯米的口感特点是香气浓郁、松软爽口、易于咀嚼,但容易散开。

如果把两种米混合在一起包粽子,粽子的口感会更好,软糯又有嚼劲,比单一一种糯米粽子更好吃。

不过两种米混合包粽子也需要把米泡透再包,防止不容易煮熟。

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