不开口！鳜鱼生活的水温，最低可以到零下7摄氏度，在这个温度下，虽不大活动，但并不完全停止摄食和生长。

鳜鱼一般在零下20℃的水里也可以正常的存活，因为水下温度相对来说冬季它温度变化相对不是很大，所以它可以在水底做一些第一耗氧量的存活时间存活量。