1/8猪大肠先洗两遍

2/8翻面后撕掉里面过多的肥油（留少许）和小疙瘩，多洗几遍干净后翻面再洗几次，洗干净

3/8锅中加入适量的清水烧开，下入洗好的猪大肠焯水，水再次沸腾后捞出

4/8焯过水的猪大肠

5/8准备好的大料

6/8全部调料放入锅中，加水没过猪大肠，高压锅上汽后改中火继续煮十分钟关火焖一儿

7/8煮好的猪大肠

8/8切片装盘、香气扑鼻