食材明细

节瓜、粉丝、虾米、蚝油、老抽、玉米油、蒜、葱。



1、粉丝用水泡软。



2、节瓜去皮切小条。(现在节瓜比较嫩，里面的瓤也可以吃，不用去掉)



3、蒜去皮剁末



4、葱切葱花。



5、虾米洗一遍，用水泡软。



6、热油锅，把蒜末爆香。



7、下虾米爆炒出香味。



8、下节瓜炒2-3分钟。



9、倒入泡虾米的水和适量清水，煮至节瓜软身。(有高汤就更好了。)



10、放入粉丝煮至透明。



11、放入蚝油和老抽调味，炒匀。



12、撒上葱花即可。



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