旅行社通常会根据市场需求和客户要求，安排不同时间段和旅游主题的旅游团。因此，是否有不在周末的旅游团，需要具体咨询旅行社或者通过相关网站、APP等途径查询。

一些特定主题的旅游团如文化考察、探险、自驾游等，可能会选择非周末出发，以便更好地安排行程和享受旅途。