大学外面摆摊可以做很多不同的生意。以下是一些常见的选项：

1.食品摊位：卖一些小吃、饮料、咖啡等。

2.服装摊位：卖一些时尚的服装、饰品、配件等。

3.文具摊位：卖一些文具用品、笔记本电脑、打印机等。

4.二手货摊位：卖一些二手书籍、电器、服装等。

5.美容美发摊位：提供美容美发服务。

6.艺术品摊位：卖一些手工艺品、画作、摄影作品等。

7.游戏摊位：提供一些游戏娱乐设施，如桌游、电子游戏机等。

总之，大学外面摆摊可以提供各种各样的服务和商品，需要根据当地市场需求和大学生的兴趣爱好来选择经营项目。