广东省公费师范生违约了可能会承担以下后果：

- 根据约定产生相关的违约责任，如违约金等。

- 毕业后未按协议从事教师工作或从教时间未满服务期限，违约记录会被记入档案，还将面临退还学费并交违约金的罚款。

- 影响个人诚信记录和人事档案，该记录可能会对个人的升学和就业造成严重影响，如考研或考公都会受到影响。