炒完菜洗锅要洗洁精，但是洗洁精还是少用或不用更好，如果用了就多用清水冲洗几遍。

洗洁精一般呈碱性或中性，不会损坏炒菜锅。如果实在太油腻的话，直接用热水洗两三遍就可以了。