在涉及平安保险公司的官司中，一般由平安保险公司的法务部门或聘请的律师代表公司进行诉讼。平安保险公司作为被告方时，会由其法务部门或聘请的律师来进行辩护。如果原告方想要起诉平安保险公司，可以寻求自己的律师代表进行诉讼。在诉讼过程中，双方律师会根据法律和事实进行辩论，以争取有利于自己一方的判决。