有黄帽子的菇叫做黄鹤菇，也称为香菇王子。黄鹤菇是一种食用菌，其主要产地为我国中南地区。它的菌盖呈扁平状，呈黄色或黄褐色，表面顶端呈瘤状，其菌盖下面有众多的菌肉管。黄鹤菇味道鲜美，口感韧性好，被誉为“山珍菇中的极品”。黄鹤菇含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。在烹饪上，黄鹤菇可以用来做汤、炖菜、凉拌等多种菜肴，深受人们喜爱。