肉树盆景修剪需要注意以下几点：

首先，根据肉树的性质，它们属于速生植物，容易长出枝繁叶茂，切忌盲目修剪。

其次，要善于利用顶端生长点，剪去过长或有病虫害的枝叶，在新的顶端生长点会长出更为丰富的新枝叶。

再者，要定期修剪，保持肉树的良好形态，清除枯死或过度生长的枝叶，同时留心肉树的生长情况，调整生长方向，避免生长在同一方向上造成歪曲。总之，适时、适量、适地修剪是肉树盆景修剪的关键，能够保证肉树生长健康、形态美观。