如果您想将手机上的照片转换成文档，可以使用扫描软件或APP。这些应用程序通常有“扫描”或“OCR”功能，可以自动将照片中的文本识别并转换为可编辑文档。

在扫描前，您应该选择高质量的照片，并保持稳定的环境和充足的光线，以获得最佳的识别效果。

扫描完成后，检查并修改文档内容，确保准确无误并符合您的需求。最后，您可以将文档保存为您需要的格式，如PDF或Word文档等。