福州的路亚资源最好的地方应该是三坊七巷和福州南台山。这两个地方都有丰富的淡水鱼类资源和各种适合路亚的水域环境。同时，福州市周边的一些自然景区和水库也是路亚爱好者的好去处，比如福建省自然保护区、福州西湖公园等。