对于不能喝牛奶的人，可以通过以下方式补充蛋白质：

豆类：豆类是蛋白质的良好来源，例如豆腐、黄豆、绿豆、红豆等，都含有丰富的蛋白质。

肉类：肉类也是蛋白质的重要来源，例如鸡肉、鱼肉、瘦肉等，都含有高质量的蛋白质。

蛋类：蛋类也是蛋白质的良好来源，例如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，都含有高质量的蛋白质。

坚果和种子：坚果和种子也是蛋白质的良好来源，例如花生、杏仁、核桃、南瓜子等，都含有丰富的蛋白质。

大豆制品：大豆制品如豆浆、豆腐干、豆干等，也是蛋白质的良好来源。

总之，不能喝牛奶的人可以通过多种方式补充蛋白质，保证身体健康。同时，建议在饮食中多样化，合理搭配食物，以保证膳食均衡。