蒸面需要准备好面粉、水、石灰水和铁锅。首先将面粉和水混合均匀，揉至面团揉不开手，并静置20分钟。

然后将面团擀成薄饼，用刀将其切成方形。

在铁锅中倒入水和石灰水，点燃火炉烧开。

将切好的面放入蒸架上，放入铁锅中蒸15分钟即可。建议中途不要盖上锅盖，以免蒸的面条过于软烂。蒸面口感细腻，香气四溢，是一道受到广大食客喜爱的面食。