以下是我的回答，节能居正蒸炉的优点与优势主要体现在以下几个方面：

高效节能：节能居正蒸炉采用先进的热能技术，能够高效地将电能转化为热能，大大提高了能源利用效率，降低了能源消耗。

环保健康：蒸炉烹饪过程中无需油烟，减少了油烟对厨房环境的污染，同时蒸制的食物能够保留更多的营养成分，更加健康。

操作简便：节能居正蒸炉采用智能控制系统，操作简便，只需设置好烹饪时间和温度，即可轻松完成烹饪任务。

多功能性：除了蒸制食物外，节能居正蒸炉还可以用于烤、烘等多种烹饪方式，满足用户不同的烹饪需求。

综上所述，节能居正蒸炉具有高效节能、环保健康、操作简便、多功能性等优点和优势，是现代厨房的理想选择。