酸扁果

【别名】酸果藤、锯子藤。

【食用】为夹竹桃科植物毛车藤的嫩果。

【分布】多生长在南方湿润的山谷、疏林中。野生。也有人工栽培。我国云南南部等大部分地区均有广泛分布。

【采集】采摘毛车藤的嫩果。

【形状】多年生木质藤本。全株密被锈色长柔毛，老时无毛；小枝圆筒状；节间长3~18厘米；腋间及腋内有腺体，深紫色，线状钻形，长约l毫米。叶对生；叶柄长1~3厘米，上面有槽；叶片纸质，宽倒卵形或椭圆状长圆形，长5~15厘米，宽2~10.5厘米，先端锐尖或具小尖头，基部紧缩成耳形，叶面密被粗毛。聚伞花序腋生，二叉，近伞房状，具花15~20朵；苞片和小苞片披针形，钝尖；花5数；花萼基部内面约有腺体50个，裂片长圆形；花冠红色，近钟状，上部膨大，长达2.2厘米，裂片卵圆形；雄蕊着生于花冠筒中部，花丝极短，花药箭头状或狭戟形，锐尖；花盘环状，端部有5个细圆齿；子房无毛，花柱丝状，柱头盘状，端部棒状，有毛。蓇葖果2枚并生，椭圆形，长8~10厘米，直径1.2~1.5厘米；外果皮木质，有皱纹，被锈色柔毛，内果皮光泽。种子卵圆形；种毛黄色绢质，轮生，长达4厘米。花期4~10月，果期9月至翌年1月。

【功效】毛车藤味甘，性平。具有生津止渴，开胃消食，催乳下乳作用。治产后乳汁不下，乳汁稀少，风温感冒咳嗽，消化不良，便溏。

【加工】食用部位为毛车藤的嫩果。秋季采摘幼嫩果实，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗去酸涩味。可炒食、凉拌、煮食、蘸酱或制腌菜。