大叶菜的学名为Brassica juncea，属于十字花科植物。大叶菜是一种常见的蔬菜，叶子宽大，呈长椭圆形或箭头形，颜色深绿或紫绿色。大叶菜的口感较为柔嫩，有一定的辣味，富含多种营养物质，如维生素C、叶酸、钙、铁等。在中国南方地区，大叶菜是一种重要的冬季蔬菜，被广泛种植和食用。