1 可以采取一些措施来节约食堂的开支。

2 食堂的开支包括食材采购、人工成本等方面，可以通过选择更便宜的食材，减少浪费食材等措施降低成本。

3 同时，食堂可以开展一些活动，如清理剩余食物、普及饮食知识等，提高学生们的饮食意识，减少浪费，也有助于节约开支。