清江鱼。

清江鱼的刺比较少，只有一根主刺和连在主刺上的大刺，不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。它的大刺主要是用来保护内脏，而且很好去除。

青鱼跟很多品种的鱼类一样,它们也有刺。

青鱼的鱼刺对它们来说是一种比较重要的构造,缺乏鱼刺、鱼刺受损时它们可能无法活动。

青鱼虽然有刺,但它们的刺并不多,其身体内部的刺都是比较大的,而且大部分都集中在身体中央,比较明显。

青鱼的肌肉间的刺也不多,小刺和细刺也是比较少的,再加上青鱼本身的口感好,营养比较多,所以就受到了很多人的欢迎,将其作为食材是一个不错的选择。