阿林臭干在泰州海陵区斜桥花园附近,开店已经有25、26年,是一家夫妻店。店主介绍他家的特色是八个字:生臭熟香、外脆里嫩。干子用纯野苋菜卤制而成,烧的是柴火,炸时油大火大,炸完的干子切面还能看到分层,吃一口又香又脆,还带点苋菜的清香。 不少老客说每个月都要来吃几次臭干,这家就是好吃,再配上店主自制的水辣椒,味道一绝。 营业时间:14:30——19:00 地址:海陵区斜桥花园向南100米,阿林百货门前

瘸奶奶臭干在泰州海陵区文峰大世界对面巷子里,店里的这位奶奶今年67岁,卖臭干已有35年。奶奶的臭干价廉物美,6毛钱一大块干子,干子都是现炸现卖,从不复炸。