要煮出好吃的生米粉，可以参考以下步骤：

1. 准备工作：将生米粉用温水浸泡约30分钟，直至变得柔软。然后用冷水冲洗一下，以去除多余的淀粉。

2. 煮水：将一锅水煮沸。

3. 煮米粉：将浸泡好的生米粉放入沸水中，用筷子或叉子轻轻拨散，煮熟约1-2分钟，直至变透明。

4. 捞出：用漏网或夹子将煮好的米粉捞出，放入冷水中过凉，以防止继续煮熟。

5. 调味：将凉过的米粉沥干水分，放入碗中。根据个人喜好，加入适量的调味料，如酱油、醋、辣椒油、花生酱、香菜等。

6. 搭配配料：将喜欢的配料切好，如蔬菜（黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝）、瘦肉片、海鲜（虾、鱼片）等，可以根据个人口味自由搭配。

7. 拌匀：将配料放在调味好的米粉上，搅拌均匀，让米粉和配料充分融合。

8. 调整口感：根据个人喜好，可以加入一些鸡精、盐、胡椒粉等进行调味，并搅拌均匀。

完成后，你可以品尝到鲜美爽滑的生米粉。可以根据个人口味添加喜欢的调料和配料，如葱花、辣椒丝等，来增加风味。