材料：

1. 羊肉卷：200克

2. 茼蒿：适量

3. 姜末：适量

4. 蒜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 辣椒油：适量

做法：

1. 羊肉片用料酒、生抽、盐腌制20分钟左右；

2. 茼蒿洗净切段，姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入羊肉片煸炒至变色；

4. 加入姜蒜末煸炒出香味后加入茼蒿，继续煸炒；

5. 加入盐、鸡精、辣椒油调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 建议使用羊后腿肉，口感比较嫩；

2. 羊肉片煸炒时不要加水，会影响口感。