除了乳瓜蘸酱，还可以蘸大葱、生菜、白菜、韭菜、荠菜、黄瓜、苦菊、辣椒、葱头、水萝卜等蔬菜。

大葱蘸酱最好吃的就是葱白，不会很辛辣还有一丝甜味；生菜蘸酱很常见，比如吃烧烤或汉堡时都会搭配，解腻爽口；白菜、韭菜、荠菜等蔬菜也可以用来蘸酱；黄瓜洗干净直接蘸酱吃也很常见；苦菊虽然有点苦，但配上酱后味道会不一样，有祛火的功效；辣椒可以选择一些柿子辣椒或稍微带辣味的辣椒，既能保证辣椒的味道，还能中和辣味；葱头切开蘸酱，多汁且没有葱的辛辣味；水萝卜很甜且不太辛辣，生吃的口感很好，蘸酱后水分足且很可口。