项链扣头上有“金六福”字样，并不一定代表它就是纯金制品。金六福作为一个品牌，可能生产多种材质的珠宝首饰，包括纯金、K金或其他合金等。因此，仅凭扣头上的字样，无法直接判断其是否为纯金。

如果想要确定项链扣头的材质，建议查看产品证书或询问销售人员，以获取更准确的信息。此外，也可以通过观察其颜色、重量和硬度等特征，进行初步判断。但请注意，这些方法并非绝对可靠，最准确的方式还是进行专业的检测。

在购买珠宝首饰时，消费者应谨慎选择，确保购买到的是符合自己需求和预算的正规产品。同时，也要注意保护自己的权益，避免受到不法商家的欺骗。