电压力锅可以热冷汤，首先将锅内加入需要加热的冷汤，并确保锅内水位不超过最大标志线，然后盖紧锅盖，接通电源，按下加热按钮，并设置热度时间和压力等级。

在加热过程中，锅内的压力会逐渐增高，使水的沸点升高，加快热汤的速度。

当热汤达到适宜温度后，可手动释放锅内的压力，此时锅内还有留存在锅底的热量，可以保持汤的热度。

如果是冷汤，可以先加热一段时间后，再将锅拿出来，静置片刻就可以了。