鲤鱼粪便较多的原因主要与其饮食习惯和消化系统有关。

首先，鲤鱼是杂食性鱼类，既吃植物性食物，如藻类、水草等，也吃动物性食物，如小鱼、虾、浮游生物等。这种广泛的饮食习惯导致鲤鱼摄入的食物种类繁多，因此产生的粪便也相对较多。

其次，鲤鱼的消化系统对食物的消化吸收效率有限。食物在经过鲤鱼的消化道时，部分营养物质被吸收，但仍有大量未消化的残渣和废物需要排出。这些残渣和废物就是鲤鱼粪便的主要成分。

此外，鲤鱼的新陈代谢率较高，需要不断地摄食以维持生命活动。这也导致鲤鱼产生的粪便量相对较大。

总之，鲤鱼粪便较多是由其饮食习惯、消化系统和新陈代谢率等多方面因素共同作用的结果。为了保持水质的清洁和鲤鱼的健康，需要定期清理鱼缸或池塘中的粪便。