在蒸玉米时，首先要准备好适量的水和蒸锅。通常情况下，将玉米剥好后，放入蒸锅中，然后加入足够的水，大约是玉米淹没在水中的一半即可。在蒸的过程中，需要不断地检查水的水平，以保持它的充足。蒸制时间也很重要，通常需要15-20分钟，直到玉米变得焦黄和松软。总的来说，蒸玉米时水的用量要多一些，以确保玉米在蒸的过程中不会干燥和烤焦。