这是由水果的糖化过程引起的。

粑粑柑甜的原因主要是粑粑柑被摘取后会阻止水进入。 随着粑粑柑的储存时间的增加，粑粑柑的水分在此刻不断地蒸发和减少，因此粑粑柑中糖的浓度不断增加。时间越长，水将越少，糖含量就越高。这就是为什么粑粑柑越来越甜的原因，这主要是由于水果的糖化作用所致。