天气不好时可以用空气炸锅或烤箱来制作萝卜干。首先将萝卜切成片状，将其浸泡在盐水中约20分钟，然后将其沥干。

把萝卜片放在空气炸锅或烤箱的烤盘上，调至适当的温度并翻炒，直至萝卜干变脆。

可以在调味的时候增加少许糖、盐、五香粉等，提高口感，但切记不要加油，否则会影响干燥效果。制作萝卜干时不会受气候影响，可随时享受美食。