武汉吃小龙虾的最佳时节一般从4月下旬持续至9月上旬。这段时间虾肉肥美多汁，口感鲜嫩。其中，以5月至7月为小龙虾的最佳赏味期。此时，龙虾经历了春天的滋养，个头硕大，肉质饱满，味道尤为鲜美。随着天气转凉，龙虾逐渐进入休眠期，肉质会变得瘦小寡淡，因此9月以后便不适宜食用。