北海亚五海螺鸭脚煲是一道以海螺、鸭脚为主要材料的传统美食，下面是一些制作攻略：

材料：

- 海螺：适量

- 鸭脚：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将鸭脚洗净，焯水去血水，备用。

2. 海螺洗净，焯水去沙粒，备用。

3. 姜、蒜切末，青蒜切段，干辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5. 加入鸭脚和海螺，翻炒均匀。

6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

7. 加入青蒜段，再煮5分钟即可。

小贴士：

1. 鸭脚焯水的时间不要过长，否则会导致口感变硬。

2. 海螺焯水后要用清水冲洗干净，以去除异味。

3. 煮的时候要注意火候，不要让汤汁煮干，也不要让汤汁过于稠厚。

4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量，如盐、糖、鸡精等。