要用纸做烤串，首先需要准备一些无色无味的纸，比如白色牛皮纸或透明纸。

将纸剪成适当大小的长条，一般5-8厘米宽和20-30厘米长即可。

将食材切成适合大小的小块，用叉子或筷子串在纸上，覆盖一层纸，然后用手或筷子将纸缩紧，使纸贴合食材。

然后将烤串置于烤架上用中小火烤制，果断翻转，用小火再次反复烤制，待烤串表面呈金黄色即可取出。这种方法简单易行，容易控制烤制时间和温度，同样可以享受到香嫩可口的烤串。