红烧肉一般根据不同的口味和需要而有所不同，但一般来说一份红烧肉会有四到五块左右。这些肉块大小可以根据厨师和食客的需要来进行割配。如果是在家做的话，可以根据家庭口味和用餐人数来决定加入的肉块数目。一般来说，红烧肉作为一道传统的美食，它所用的材料和制作方法也会有着多种不同的变化和特色，无论是数量还是口味上都会有所不同。