海虹和花甲都是美味的海鲜，它们的口感和风味略有不同，因此哪个更好吃也因人而异。

海虹通常被描述为肉质细嫩、味道鲜美，非常适合炒食或清蒸。它们有一种淡淡的甜味和海洋的鲜味，非常适合搭配一些简单的调料和配菜来食用。

花甲则是一种口感鲜嫩的贝类，通常被烹制成辣炒或清蒸。它们有一种浓郁的鲜味和微微的咸味，非常适合搭配辣椒、葱姜蒜等调料来食用，能够带来一种鲜辣可口的口感。

因此，无法简单地回答哪个更好吃，这取决于个人口味和偏好。如果你喜欢鲜甜的海鲜口感，那么海虹可能更适合你；如果你喜欢鲜辣的海鲜口感，那么花甲可能更适合你。当然，最好的方法是尝试两种海鲜，亲自体验它们的口感和风味，然后做出自己的选择。