一般来说，嫁接树的最佳时间是在树木生长旺盛的季节，这样可以提高嫁接的成活率。如果在当年栽种的树上进行嫁接，可能会有一定的风险，因为新栽种的树可能还没有完全适应环境，生长状况可能不稳定。

不过，具体是否可以在当年栽的树上嫁接，还要考虑树种的特性、嫁接方法和环境条件等因素。有些树种比较容易嫁接成功，而有些树种可能需要更多的时间来生长和恢复。

如果你有嫁接的计划，我建议你先了解所涉及树种的嫁接要求和适宜时间，并尽量选择生长健康、稳定的树木进行嫁接。此外，确保提供适当的养护和环境条件，以提高嫁接的成功率。