1、干海带、盐渍海带、速食海带三种。

2、干海带是指将海带直接晒干表面光滑或是将海带用盐腌制过后晒干并且在海带表皮能看到白色凝结物的海带。

3、盐渍海带是指将海带用盐腌制后保存起来的，海带表面依附着许多的盐粒。

4、速食海带是指将其煮熟后风干放入保鲜袋中的海带。