一、鱼胶的几种正确吃法

1、鱼胶红枣汤：准备鱼胶和红枣，加上适量的水炖大约两到三小时，再加上冰糖就可以吃了。适合补气血、养容颜。对气血不足、神疲体倦的人有好处。

2、鱼胶煲骨汤：鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精 3) 鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、薏米百合炖鱼胶：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

二、鱼胶吃法的禁忌

1、不宜浸泡的太久

鱼胶是不宜浸泡太长时间的，浸泡的时间过长的话会导致鱼胶的营养价值流失，对我们的身体来说是一种损失。

2、放在干燥的地方保存

鱼胶是非常忌讳潮湿的，买回来的鱼胶也需要晾晒一下，可以把鱼胶放在胶箱、陶瓷、木制的容器中，也可以放在米缸中保存。

3.鱼胶的禁忌包括对于对于婴幼儿不可以摄入，主要是由于肠道功能还没有完全成熟，摄入之后不利于肠道的消化吸收，而且由于胶原蛋白比较充足，容易导致早熟。