五办三中心是指五种业务管理办法和三个服务中心。这五种业务管理办法指的是城市开发用地管理办法、国有土地上房屋征收与补偿条例、农村土地承包经营权管理办法、土地利用总体规划和建设项目用地预审办法、国有建设用地使用权出让办法。

而三个服务中心则分别指土地登记中心、土地估价中心和土地信用中心，旨在加强土地管理工作的规范化、透明化、公正化，提高土地使用效益，促进经济发展。

这些措施有利于保障土地资源的稳健利用，规范土地管理市场秩序，有利于国家经济社会可持续发展。