以下是瘦肉香菇豆腐的做法：

材料：

- 瘦肉 70g

- 豆腐 1块

- 地瓜粉 20g

- 香菇 5个

- 盐 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 瘦肉加入地瓜粉和少许生抽腌制10分钟。香菇和豆腐切成适当大小备用。

2. 锅里水烧开，依次加入豆腐、香菇、瘦肉。肉熟了就可以出锅了。