首先,准备好材料:鸡蛋、低筋面粉、白糖、无盐黄油、牛奶和可可粉。
将蛋黄和蛋白分开,打蛋白至硬性发泡;将蛋黄加入白糖继续搅拌至颜色发白;混合面粉和可可粉并过筛,分次拌入蛋黄糊中;加入融化的黄油和牛奶拌匀,再将蛋白翻拌入面糊中;将面糊倒入铺上烤纸的烤盘中,用刮板整平,放入预热好的烤箱烤20分钟;取出蛋糕卷,卷成卷子冷却。制作涂鸦:使用巧克力酱,在蛋糕卷上绘制喜欢的图案、文字等即可。