工程投标中，是否需要五大员（施工员、质量员、安全员、材料员、资料员）主要取决于招标文件中的要求。

一般情况下，对于一些大型或重点工程项目，招标文件中会要求投标人具备一定的资质和人员要求，其中包括五大员等。这些要求是为了确保投标人具备足够的技术和管理能力，保证工程质量和进度。

但是，对于一些小型或常规工程项目，招标文件中可能并没有明确要求投标人必须具备五大员等资质。在这种情况下，投标人可以根据自身情况和工程需要自行决定是否配备五大员等人员。

因此，工程投标是否需要五大员取决于具体的招标文件要求，投标人应仔细阅读招标文件，了解其中的资质和人员要求，并根据自身情况进行合理的投标策略制定。