华为Mate40相机夜景车水马龙设置可以通过调节ISO值、快门速度和亮度来实现。在相机界面选择夜景模式，然后根据场景的不同适当调节ISO值，增强曝光度和亮度，降低噪点，提高景深，同时增加快门速度，让图像更加清晰。另外，可以通过手动调整白平衡和对焦点等设置来进一步完善拍摄效果。记得使用三脚架或稳固支架，保持相机稳定性，以获得更高质量的夜景车水马龙照片。