糖醋黄瓜鱼是一道美味的中式菜肴，下面是制作糖醋黄瓜鱼的正宗做法：

材料：

- 新鲜黄瓜切片

- 鱼肉块

- 葱姜蒜切末

- 酱油、白糖、醋、料酒、盐、淀粉适量

步骤：

1. 将鱼肉块用盐和料酒腌制片刻。

2. 热锅凉油，将腌制好的鱼肉块煎至金黄色，备用。

3. 另起锅，爆香葱姜蒜末，加入适量水、酱油、白糖、醋调成汁。

4. 汁煮开后加入黄瓜片和煎好的鱼肉块，用小火焖煮片刻。

5. 最后勾芡即可，撒上少许葱花点缀。

这样制作出来的糖醋黄瓜鱼口感清爽甜酸，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜。希望您喜欢这道菜肴！如果有任何其他问题或需要进一步说明，请随时告诉我。